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Passion Pyrex
Le Cherche Midi Novembre 2014
ISBN 9782749135052
1 vol. (144 p.) ; ill. en coul. ; 26 cm x 24 cm, 26 €

Disponible

Résumé

On a tous une histoire avec Pyrex… Qui n’a pas dans sa cuisine un ustensile Pyrex Certains, le plat gratin, le moule tarte, le verre mesureur, sont depuis longtemps des incontournables. D’autres, comme l’anti-monte-lait ou le biberon, ont disparu des rayonnages mais pas de nos placards ni de nos souvenirs. Tous sont des icnes de la cuisine. Passer un ustensile en verre de trs hautes tempratures au froid intense nous semble aujourd’hui vident, mais c’est au dpart une prouesse, une invention rvolutionnaire qui a vu le jour en 1915. Depuis, Pyrex n’a cess d’innover et propose tous les matriaux indispensables la cuisine d’aujourd’hui. Passion Pyrex retrace cent ans d’une aventure scientifique, technique et humaine, et nous invite dcouvrir les coulisses des cuisines de 1920 2040 ou comment les innovations technologiques ont mtamorphos la corve de la prparation du repas en plaisir. Et, pour fter le centenaire de la marque, des chefs et des blogueurs culinaires du monde entier partagent en exclusivit un souvenir marquant ou leur recette favorite avec Pyrex.

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Astrid Eliard (fiche complète)