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Debout les damns de l’assiette !
Vents d'Ouest Septembre 2010
ISBN 9782749305691
1 vol. (47 p.) ; 29 cm x 22 cm, 10.5 €

Disponible

Résumé

Les plus gourmets de nos lecteurs sont cordialement invits venir dcouvrir les coulisses d’un Grand Restaurant. Venez apprcier les petits secrets d’arrire-cuisine, comment une recette novatrice et prometteuse peut virer la catastrophe, comment un grand chef doit lutter avec succs contre les effets de la surmdiatisation tout en s’imposant un rgime alimentaire drastique (c’est mieux, pour les photos)… Et les serveurs ne sont pas pargns en salle, mille et un piges les attendent entre le client capricieux et les visites du potentiel inspecteur de guide gastronomique… Un menu plein d’humour et de saveurs dguster sans modration. Bon apptit !

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Laurent Bordier (fiche complète)